جوایز کباب بریتانیا با حمایت Just Eat سه شنبه 27 فوریه در هتل پارک پلازا برگزار شد و بهترین های این صنعت پر جنب و جوش را به نمایش گذاشت.
برجسته ترین برد لندن به رستوران Skewd در بارنت رسید.
آنها نه تنها برنده بهترین رستوران غذاخوری خوب شدند، بلکه سرآشپز آنها مظلوم دمیر برنده بهترین آشپز سال شد.
موسس ابراهیم داگس گفت: “این رویداد گواهی بر کار سخت و فداکاری کسانی است که در ایجاد صحنه کباب در بریتانیا واقعا استثنایی هستند.”
کباب ساده یک غذای اصلی بریتانیایی است، که در طول سال‌ها از یک میان‌وعده ناسالم آخر شب به یک غذای مورد علاقه خانواده تبدیل شده است.
تعهد قوی داگاس به ارتقای تنوع و برتری در دنیای آشپزی باعث شد تا در سال 2013 جوایز را خلق کند.
با بیش از 20000 رستوران کباب و غذای آماده در بریتانیا، برخی ممکن است استدلال کنند که در مسیر تبدیل شدن به غذای ملی بریتانیا قرار دارد.
صنعت کباب بخشی جدایی ناپذیر از صنایع غذایی بریتانیا است که بیش از 2.8 میلیارد پوند به اقتصاد بریتانیا کمک می کند و بیش از 200000 نفر را استخدام می کند.
مدیر فروش Just Eat Leigh Phillipson گفت: «ما می خواهیم به همه برندگان و فینالیست های جوایز کباب بریتانیایی امسال تبریک بگوییم.
علیرغم چالش‌های پیچیده‌ای که کسب‌وکارهای رستوران‌داری با آن روبرو هستند، این جوایز به افراد انعطاف‌پذیری که تضمین می‌کنند این صنعت پیشگام به شکوفایی ادامه می‌دهد، قدردانی می‌کند.
داوران شامل جیمز اوبراین، ندیم زهاوی نماینده مجلس، شارون هاجسون نماینده مجلس، آلیسون تیولیس نماینده مجلس، و بسیاری دیگر بودند که با دقت برندگان را از بین پیشنهادات لذیذ و خوشمزه بی‌شماری انتخاب کردند.
برندگان لندن عبارتند از:
رستوران آنتالیا، ساوتهمپتون رو، هولبورن که تاج بهترین رستوران کباب در شمال و غرب لندن را به خود اختصاص داد.
Lara Grill، Whalebone Lane، Dagenham برنده بهترین رستوران کباب در جنوب و شرق لندن شد.
بهترین رستوران کوشر شاورما یا غذای آماده به رستوران روبنس در خیابان بیکر رفت.
بهترین رستوران تازه وارد در لندن به Olea Social در Upper St Martin’s Lane اهدا شد.
بهترین غذای آماده به Archway Kebab در Junction Road تعلق گرفت.
بهترین رستوران با ارزش لندن به کافه کوزی در خیابان شیر قرمز تعلق گرفت.
دومین برنده بهترین رستوران ناهار خوری The Mantl، Knightsbridge بود.
شما می توانید لیست کامل بهترین ها را در وب سایت The British Kebab Awards مشاهده کنید.
برای اطلاعات بیشتر درباره غذا و نوشیدنی لینک را دنبال کنید.
تصویر ویژه توسط Center for Turkey Studios.