در لندن، رستوران ها تاثیر بحران هزینه های زندگی را احساس می کنند.
مدیران رستوران‌ها در پایتخت این فشار را احساس می‌کنند زیرا کمبود کارکنان و کاهش حقوق‌ها فشار وارد می‌کند.
الکساندرو یک مدیر در Eggslut در جاده تاتنهام کورت است و ادعا کرد که این رستوران قبل از همه‌گیری رونق داشت، اما مجبور شد در استراتژی بازاریابی خود تجدید نظر کند تا در زمان شیوع کووید همچنان مرتبط بماند.
علاوه بر این، به عنوان یک برند آمریکایی، Eggslut با چالش‌های بیشتری روبرو شد زیرا مشتریان فقط از طریق دهان به دهان از آن مطلع بودند.
الکساندرو گفت: “تقریباً هشت یا نه ماه طول کشید تا از کووید بهبود پیدا کنیم و شاهد افزایش فروش خود باشیم و در عین حال تمام کارکنان خود را حفظ کنیم و از خدمات با کیفیت برتر به مشتریان خود اطمینان حاصل کنیم.”
در حالی که او امیدوار است که بحران هزینه‌های زندگی تمام تلاش‌های سختی که رستوران در طول کووید برای زنده ماندن انجام داد را خنثی نکند، الکساندرو اذعان کرد که آنها همچنان پایین‌تر از حد انتظار عمل می‌کنند.
الیسا تقریبا یک سال پیش برای مدیریت شعبه ویکتوریا نانوایی دانمارکی Ole & Steen استخدام شد و تا آنجا که می تواند استرس و کمبود کارکنان را تحمل می کند.
اما تاثیر تورم و بحران هزینه های زندگی برای این برند کابوس وار بوده است.
او گفت: «بعضی روزها فقط دو نفر هستند که در شیفت‌های طولانی و تنها با 30 دقیقه استراحت کار می‌کنند. جهت ما به حرف ما گوش نمی دهد، اگر وضعیت بدتر شود ما برای آنها مشکل داریم و بنابراین ما مدیران باید وظایف خود و وظایف اعضای تیم را انجام دهیم زیرا آنها به طور گسترده اخراج می شوند.
بسیاری از فروشگاه ها مجبور شدند نیروی کار خود را کاهش دهند زیرا قیمت برق و سایر خدمات آب و برق در حال افزایش بود.
علاوه بر این، برند آنقدر تحت فشار و زیان بود که اکنون مدیران بیش از حد کار می کنند.
الیسا نیز مانند سایر مدیران در پایین ترین سطح خود احساس می کند و بدون هیچ کمکی از طرف بالاتر باقی می ماند
مدیریت.
او در حال برنامه ریزی برای اعتصاب با سایر اعضا برای دفاع از خود و حقوقش است.
Ole & Steen از اظهار نظر در مورد ادعاهای Elisa خودداری کردند.
اگرچه تورم و هزینه های زندگی برخی از کسب و کارها را از سودآوری بیشتر محروم می کند
کارآفرینان ممکن است هنوز خیلی خوب عمل کنند.
فانک یک سرپرست در The Cheese Bar است، یک بار معروف در جاده کلمبیا که توسط یک تیم کوچک اداره می شود.
تجربه آنها از هزینه زندگی و تورم کاملاً متفاوت از دیگران است.
او گفت: «از آنجایی که ما در حال حاضر جایگاه‌های خود را داریم و با یک تیم کوچک کار می‌کنیم، آنقدر سخت نبودیم. در عوض، از ژانویه امسال شاهد افزایش قابل توجهی در فروش خود بوده ایم و سود بیشتری به دست آورده ایم.
در حالی که هنوز تحت تأثیر این وضعیت قرار گرفته‌اند، مشتریان همچنان وارد می‌شوند و تجارت هنوز خوب بوده است.