راه های تقویت حافظه با تغذیه

برای تقویت حافظه صبحانه را همیشه مصرف کنید

براساس مطالعات انجام شده، خوردن صبحانه می تواند برای حافظه معجزه آسا باشد. دریافت کالری مناسب در وعده صبحانه از طریق پروتئین، چربی و کربوهیدرات ها عملکرد آنها را در رابطه آزمون های حافظه افزایش می دهد. کربوهیدرات ها قادر به بهبود عملکرد حافظه هستند که احتمالا به علت نقش کربوهیدرات ها در افزایش قند خون هستند، افزایش قند خون، جریان گلوکز خون به مغز را افزایش می دهد و در نتیجه عملکرد مغز را بهبود می بخشد. بنابر این سعی کنید برای تقویت حافظه خود صبحانه را به طور کامل مصرف کنید.

یکی دیگر از راه های تقویت حافظه مصرف زیاد ویتامین C و بتاکاروتن است

برخی شواهد نشان می دهند که میزان بالای بتاکاروتن و ویتامین C با عملکرد بالای حافظه در افراد با سن ۶۵ سالگی یا بیشتر همراه است. محققین بر این باورند که این آنتی اکسیدان ها، سالمند شدن مغز را به تاخیر می اندازند و حافظه را با جنگ بر علیه رادیکال های آزاد در مغز بهبود می بخشند. استفاده زیاد از منابع ویتامین C و بتاکاروتن در رژیم غذایی میتواند نیاز های بدن برای این مواد را تامین کند. از جمله منابع غنی از ویتامین C میتوان به مرکبات، توتفرنگی، فلفل، کیوی و سبزیجات اشاره کرد، هویج، زردالو و به طور کلی میوه و سبزی های زرد و نارنجی رنگ هم از منابع خوب بتاکاروتن هستند که میتوانید در رژیم غذایی خود از آنها استفاده کنید.

به مقدار زیاد ویتامین E مصرف شود

در مطالعات نشان داده شد که مصرف ویتامین E باعث آهسته شدن پیشرفت آلزایمر می شود. ویتامین E یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که سبب اثر محافظتی برای بدن در مقابل اکسیدان های مختلف است، ویتامین E در پیشگیری از بروز آلزایمر، تومور های سرطانی و … نقش بسیار موثری دارد. جوانه گندم، بادام، فندق، بادام زمینی و گوشت غاز از جمله منابع سرشار از ویتامین E هستند که میتوانید به مقدار متعادل در رژیم غذایی خود برای تقویت حافظه استفاده کنید.

آهن نیز برای تقویت حافظه مناسب است

مقدار پایین آهن باعث نقص عملکرد حافظه می شود. طبق مطالعات، در صورتی که کودکان دچار کمبود آهن باشند نمرات مربوط به آزمون حافظه در آنها با بهبود این کمبود افزایش می یابد. افرادی که دچار کمبود آهن هستند باید بر اساس تجویز متخصص تغذیه و یا پزشک از مکمل های آهن و رژیم غذایی مناسب استفاده کنند تا این کمبود جبران شود.
به این نکته توجه داشته باشید که مصرف مکمل های غذایی بخصوص آهن باید زیر نظر متخصصین مربوطه انجام شود زیرا دریافت اضافی آهن میتواند خطر سکته های قلبی را در افراد افزایش دهد و منجر به مرگ فرد شود.
غذاهای غنی از آهن شامل گوشت قرمز، انواع مغز ها و حبوبات هستند که حتما باید در رژیم غذایی شما به طور مناسب مصرف شوند.

عرق نعناع و تاثیر آن در تقویت حافظه

اخیرا مطالعه ای که در انگلستان انجام شده نشان می دهد که عرق نعناع باعث بهبود در عملکرد حافظه شده است. بر اساس مطالعات متعدد انجام شده دیگر عرق نعنا باعث افزایش هوشیاری و عملکرد های شناختی در افراد میشود.

دکتر مهران نوری/ متخصص تغذیه و رژیم درمانی

دیدگاهتان را بنویسید